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一大波美图看的流口水!农历二月食“角仔” 品尝浓浓家乡情

新葡京在线投注官网导航 www.cnsurefire.com 原标题:农历二月食“角仔” 品尝浓浓家乡情

3月25日上午,2018年更合镇第八届角仔民俗文化节在更合镇旺田村隆重举办。全村出动,千人齐聚,共庆角仔节,品尝浓浓的高明味与家乡情。现场热闹非凡。

农历二月,齐齐食“角”

角仔,是高明区富有特色的美食。农历二月食“角仔”的传统民俗,距今已有500多年历史。它起源于更合镇,尤其是以更楼片区最为隆重热闹,至今仍很好地保持这个传统民俗?! ?/p>

今年,第八届角仔节在旺田村举行。热腾腾的粥、新鲜出炉的角仔、禾枪必......村中家家户户都在门前摆上宴席,招呼亲朋好友?! ?/p>

旺田村街坊谭太太:每年二月,我们都会邀请亲朋好友来村里包角仔、吃角仔,今年角仔节在自己村里举办,我们邀请了近80人来家中吃角仔,能够在一年一度的角仔节聚在一起特别开心?! ?/p>

除了村民们,高明超然义工团队组织了100多名义工加入到角仔制作的行列,用更合镇独特的美食,招待来自四面八方的游客?! ?/p>

对于制作角仔,义工黄姨可是颇有经验?;埔檀用薜礁呙骱缶涂佳ё龈呙鞯奶厣朗场敖亲小?,她告诉明仔,包角仔最重要的便是“搓粉”?!按攴邸笔币欢ㄒ每?,大力揉上半个小时,当粉被揉成柔软有韧性的粉团之后,就可以开始包角仔了?! ?/p>

黄姨:角仔要想包得好,馅的量一定要把控好。如果馅中汤汁较多的话就应该少放一些,以免蒸熟后会爆开。如果觉得不够牢固,还可以在封边的时候加个花边,这样包出来的角仔不但漂亮,还更加“牢固”。

而李小姐,则是角仔节中的“老义工”啦?! ?/p>

李小姐:去年我负责煎扑撑,今年负责切大团。很开心连续两年都参与其中,希望今天的角仔围餐可以带给大家欢乐。

经过一轮炮制,在旺田村的祠堂前面空地上,各式角仔和配菜纷纷被抬上桌?! ?/p>

辛苦了一天的义工和辅警们,也坐下来开开心心吃角仔?! ?/p>

现场除了角仔围餐,还有角仔义卖摊位?!?span style="font-size: 14px; color: rgb(127, 127, 127);"> 

更合镇社区康园中心的残障人士制作的工艺品在现场义卖

更合镇康园中心爱心工场义工陈小姐:为了这次爱心义卖顺利举行,我们24日安排了30多人来提前制作角仔,25日我们早早摆好摊位,进行义卖,义卖所得的善款我们将用于作为贫困学生的助学基金。

角仔节深受街坊热捧

作为高明特色民俗文化节日之一的角仔节,也吸引到了许多外地街坊前来“凑热闹”?! ?/p>

“平时都有听说更合的角仔比较有特色,来到现场在发现气氛很好,村里的风景也相当不错?!钡谝淮尾渭咏亲薪诘慕址慌绦〗憧牡厮?,她特意带着孩子们来捧场?! ?/p>

“这次活动很过瘾,除了可以品尝角仔还能看表演,希望以后高明有更多乡村举办特色民俗活动,将高明的传统文化传承下去?!苯址还〗闼档?。

携手共建美丽乡村

旺田村作为高明区15个美丽乡村建设示范点之一,目前已基本完成硬件的优化,村里的环境有了大大的提升。如今这里四面环山绕水,生态环境优美,具有得天独厚的生态旅游资源,内有奔流瀑布、清澈小溪、连片野生禾雀花等自然景观?! ?/p>

目前,旺田村的禾雀花正灿烂绽放,宛如仙境!

更合镇镇长潘海洋:我们通过在旺田村举办角仔节,可以向社会各界展示更合镇美丽乡村建设的初步成果。今年,我镇引进有中国美丽乡村发源地之称的浙江安吉的建设团队,希望通过学习和借鉴浙江安吉“美丽乡村”建设先进经验,打造富有更合特色的美丽乡村?! ?/p>

更合镇镇长潘海洋致辞  

来源丨佛山新闻网

记者丨邹榭雨

编辑丨俞嘉丽

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